Hummm... depois do almoço deste domingo bateu uma vontade de comer bolo de maçã... Bolo de maçã com um toque de canela...hummm!!!
"E quer saber? Tem sorvete de creme no congelador... Hummm.... Então que tal uma fatia de bolo de maçã com canela, ainda quentinho, recém saído do forno, e uma colherada de sorvete de creme... é isso mesmo. É isso que eu quero."
Daí saí correndo pra pegar a minha receita de bolo de maçã e fui conferir se eu tinha em casa todos os ingredientes necessários. Claro que não tinha... ah, mas eu sabia que ia dar pra fazer o bolo mesmo assim. (Já contei que nunca sigo as receitas à risca?) Bom, peguei as duas únicas maçãs que eu tinha (a receita pede três), os ovos e os demais ingredientes e comecei a fazer o bolo.
Deu certo! Fiz o bolo, assei o bolo, fotografei o bolo e.. comi. Com sorvete. Hummm!!!! Matei o que estava me matando: a vontade de comer bolo de maçã com canela.
Mas depois que a vontade passou, comecei a observar o cheirinho bom que ficou na casa. Cheiro de doce, de bolo assado, de fruta misturado com canela....E daí veio a constatação: impressionante como os cheiros nos remetem a memórias tão distantes, não é?
O cheiro do bolo caseiro me remeteu à infância. Ao tempo que minha avó, que morava conosco, sempre preparava bolos e pães em casa... e daí em diante tantas outras lembranças da minha avó começaram a povoar minha mente... Mas estas lembranças não vieram de forma melancólica, não. Vieram de forma tão tranquila, invadindo meu coração de alegria, de alegria por ter tido a chance de viver tudo de bom que vivi junto da minha avó.
Avós são pessoas importantíssimas na vida de uma criança. São eles que trazem afeto, permissão, cumplicidade e amor de forma muito tenra, muito doce.
Os pais, por excelência, em muitos momentos são figuras de correção, de imposição, de responsabilidades... os avós são pura alegria, pura magia, pura leveza.
Deus queira que todos tenham a felicidade de conviver com seus avós, e de desfrutar da doce experiência de vida e de amor que eles têm pra passar para seus netos.
Em homenagem ao dia dos avós: um Bolo de Maça com Canela.
Ingredientes:
4 ovos; 3 maças grandes; 1 colher (sopa) de canela em pó; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Como fazer o bolo:
1) Bata no liquidificador: 1 maça inteira, com a casca e sem as sementes, as cascas das demais maçãs, os ovos, o açúcar, a canela e o óleo.
2) Em um vasilha, peneire a farinha de trigo e despeje sobre o trigo a mistura do liquidificador. Mexa bem com uma colher. Depois, coloque o fermento. Misture mais um pouco. Por fim, misture a esta massa as 2 outras maçãs bem picadinhas.
3) Unte uma forma de pudim com manteiga e jogue um pouco de farinha de trigo. Transfira a massa para a forma e leve para assar por, mais ou menos, 35/40 minutos. Forno não muito quente, hein?!
4) Depois de assado e desformado, faça uma misturinha de canela com açúcar e polvilhe por cima do bolo, ainda quente...Hummm!!! Delícia. É só comer.
Bom domingo a todos.
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